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瀬戸内五人衆

五人

「瀬戸内五人衆」って言っても何のことかわからないでしょうね。
実は仲良くしている味噌屋の五人組です。
先日、府中市に集合しました。
本来同業者が仲良くするのは考えられませんが、この5人は別物です。
味噌の製造法から販売方法までとことん話をします。
というわけで彼らは当社の内情までしっかりと知り尽くしています。
もちろん私も彼らの秘密まで。

今回のテーマは食品事故の危機管理と新商品の味見。
わが社で新発売の「みそラスク」を試食してもらったところ、
様々な改善案が出てきました。
おかげでワンランク美味しくなりました。

写真はその晩の懇親会。
なんだ、酒を飲んでるだけじゃないの?と誤解されそうですが、
これも十分に議論した後の一コマ。
食品製造に携わる者は食べ物の味に精通しなくては!が言い訳です(笑)
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