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今日のみそ汁「しじみのみそ汁」

こんにちは。
今日のみそ汁紹介は「しじみのみそ汁」です。
しじみと言えば「赤だし」で作るのが浅野家流ですが、
今回のお味噌は「赤みそ」です。
このお味噌は麦と大豆と塩が原料で、約2年間熟成させたもの。
色の濃い味噌で麦味噌は全国でもめずらしく、ここ府中味噌ならではです。
米で作った赤味噌は仙台味噌などありますけどね。
なにはさておき、しじみと長熟の赤みその相性は抜群!

写真でしじみがちゃんと写るようにたくさん入れました。
私はしじみが大好きなのでこれを全部食べます。
箸の使い方が上手になるのはこのおかげかもしれません(笑)

7.jpg
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No title

しじみは、身体にも良いといいますし
何よりおいしそう~!!

我が家もしじみのお味噌汁、、、しようかな、という気持ちに
誘われました(笑)

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